Kéfir de agua


A pesar de ser algo menos conocido, mucha gente prefiere el kéfir de agua al de leche. El hecho de usar un medio de fermentación diferente a la leche, evita todos los problemas de alergias e intolerancias que esta puede dar, por lo que es la receta casera que suele escoger la gente para hacer kéfir sin lactosa.

Cómo hacer kéfir de agua en casa

Hay muchas maneras diferentes de preparar el kéfir de agua. Esta variedad, resulta algo más insípida porque no tiene el gusto de la leche, así que es necesario añadir otros condimentos para darle sabor. Puedes probar a hacerlo primero como a mi me gusta y después puedes experimentar por tu cuenta. ¡El mundo del kéfir es infinito! Solo necesitarás los ingredientes que verás a continuación, un recipiente de más de un litro y un colador que no sea de aluminio.

Receta de kéfir de agua

Ingredientes:

Preparar kéfir de agua

  • 1L de agua
  • 150g de nódulos de kéfir
  • 30 gramos de azúcar
  • 20 gramos de pasas

Receta de kéfir de agua

Como seguramente sepas, la preparación del kéfir de agua es muy simple, pero requiere un poco de atención. Procura no hacerlo si vas a estar más de un día fuera de casa. Aquí tienes las instrucciones paso a paso:

  1. Añadir el litro de agua en un recipiente junto al azúcar y mezclar bien. Si quieres tomar kéfir de agua sin azúcar, es mejor que lo prepares de leche ya que esta variedad, sin azúcar es un poco insípida.
  2. Poner los nódulos del kéfir y las pasas en el agua. Puedes poner más frutas si te apetece o cambiar las pasas por otras si no te gustan. A medida que vayas experimentando, encontrarás tu mejor kéfir de agua.
  3. Cerrar herméticamente el recipiente y dejarlo reposar durante 24 horas a temperatura ambiente. Trata de abrir el bote y remover la mezcla cada 8 horas para evitar que se vuelva demasiado ácido.
  4. Una vez el kéfir esté a tu gusto, colarlo para quitar los gránulos y tener la leche kefirada. Pruébalo para saber si le hace falta un poco más de azúcar.
  5. Si te apetece hacer más kéfir de agua, vuelve a poner los gránulos dentro del recipiente (sin lavar ambas cosas) y echa otra vez agua. Aprovecha para hacer las variaciones que quieras, como echarle menos o más azúcar, o más agua si lo quieres más líquido, o otros condimentos que creas que pueden estar buenos.
  6. Repite el proceso tantas veces como kéfir de agua quieras.

Como puedes ver, preparar kéfir de agua casero es muy sencillo. Es una receta muy fácil con la que tendrás un alimento de máxima calidad. Puedes comentar cómo te gusta a ti el kéfir y compartir tus recetas con otros usuarios. Si quieres encontrar otras variaciones de kéfir de agua, sigue navegando por la web. ¡Hay un montón de recetas!

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
Kéfir de agua casero
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Deja un comentario